Comer en la calle siempre ha formado parte integral de la cultura tailandesa y los negocios de comida callejera, o Street food, son sinónimo de servicio rápido y económico. Hay tres elementos comunes detrás de la popularidad de este tipo de comida: en la mayoría de los casos es comida buenísima y variada, el servicio es rápido ya que son alimentos cocinados casi al minuto y, finalmente, el precio es realmente barato.
Hay diversos tipos de negocio alrededor del Street food, desde los tradicionales restaurantes, conocidos como shop house, con mesas corridas para acoger más gente, hasta los puestos callejeros con la mercancía fresca a la vista, sin olvidar los carritos que estacionan en cualquier lugar o se mueven sin parar a lo largo y ancho de los distintos distritos.
Por este motivo, es casi imposible pasar hambre en Tailandia. Casi en cada esquina se puede encontrar algún negocio de comida y bebida para todos los gustos: sabrosas sopas de noodles compiten con riquísimas tajadas de cerdo, pato o cordero al grill, verduras frescas al wok o arroces al curry con brochetas de pollo y salsa de cacahuetes, sin olvida el plato nacional, el Pad Thai.
El archiconocido barrio de “mochileros” con su arteria principal Kao San Road, es algo más que ambiente nocturno y punto de encuentro de todas las nacionalidades posibles, es también un buen lugar para saborear comida a pie de calle y con precios realmente baratos.
Muchos guest houses poseen pequeños restaurantes al aire libre que sirven platos tradicionales, también hay una selección de restaurantes halal, indios, etc. pero, sobre todo, por las calles de la zona no es difícil encontrar carritos con pad thai, todo tipo de noodles, postres a base de coco o una buena tortilla de arroz.
Además, también es importante hacer una meritoria reseña al puesto de comida callejera que ha obtenido una Estrella Michelin en la Guia Michelin Bangkok 2018: Jai Fai, el primero en Tailandia en conseguir este reconocimiento. ¿Su especialidad? Los noodles y la tortilla de cangrejo.
Embarca en el Express Boat y baja en la parada Phra Athit porque está abierto desde las 5 de la tarde hasta la madrugada
Es una de las zonas favoritas para los foodies por la autenticidad de su cocina china, donde se encuentra una inmensa variedad de dim sum, castañas asadas y deliciosos zumos de Granada hasta sofisticados platos chinos provenientes de recetas ancestrales.
Se trata de una zona con una atmósfera eléctrica y una energía contagiosa sea cual sea el momento del día, pero cuentan con alguna distinción.
– Por el día es una animada zona de tiendas y negocios al por mayor.
– Por la noche se convierte en una ciudad de neón repleta de puestos de comida y con una multitud de visitantes en busca de su plato preferido.
Es muy sencillo, coge el metro de Bangkok y bájate en la parada Hua Lampang porque desde las 9 de la mañana hasta altas horas de la madrugada está abierto con un pequeño descanso de dos horas de 3pm a 5pm.
Comenzar el día con un buen desayuno en Kopi Hay TaiKee es una delicia y aportará toda la energía necesaria para la esperada visita de Bangkok. Su famoso set, servido en una sartén de aluminio incluye un huevo frito, salchichas y guisantes… ¡por menos de 2€! Además, también muy cerquita está el Mae Prapa que hacen los tradicionales crepes thais denominados khanom bueang.
Pero la estrella indiscutible es Thip Samai, quizá el restaurante más famoso del tradicional Pad Thai. Sus fogones no paran ni un momento, así que ¡aprovechad y degustar este delicioso plato por menos de 1€!
Monta en el Express Boat y baja en la parada Phra Athit porque está abierto de 10 de la mañana hasta la madrugada.
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